07.07.2025

Paylaş:

Malzemeler
4 tatlı kaşığı esmer şeker
1 çay bardağı soya sosu
2 tatlı kaşığı nişasta
1 diş sarımsak
2 adet tavuk göğsü
150 gram brokoli
1 adet kırmızı çan biber
1 adet kırmızı soğan
1 adet havuç
2 adet iri diş sarımsak
1 tutam susam
1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı
 
Tarif
Küçük bir sos tenceresinde esmer şeker, soya sosu, nişasta ve doğranmış olan sarımsak kısık ateşte hafif kaynayana dek pişirilip soğumaya bırakılır. 
 
Önceden yüksek ateşte ısıtılmış yapışmaz bir tavada tavukların her iki tarafı mühürlenerek damak zevkine uygun olarak kızartılır ve dinlenmeye bırakılır.
 
Biber, havuç ve soğan jülyen şekilde doğranır, küçük parçalara ayrılmış brokolilerle beraber tavada yüksek ateşte sotelenir.
 
Tavuk ince şeritler hâlinde doğranır, alta sebzeler üste tavuklar gelecek şekilde servis edilecek tabağa yerleştirilir. Üzerine teriyaki sosu arzu edildiği kadar dökülür ve susam ile süslenir. Arzu edilirse yasemin pirinci ile yapılan pilav eşliğinde de servis edilebilir. Afiyet olsun!..
 
Tavsiye edilen müzik
Ludwig van Beethoven’ın 7 Numaralı Senfonisi’nden özellikle ikinci bölümü dinlemenizi tavsiye ederim.