05.01.2026

Paylaş:

Malzemeler
4 parça somon fileto 
1 adet soğan
1 diş sarımsak
5-6 adet mantar
100 gram ıspanak
300 ml krema
50 gram krem peynir 
Parmesan
Tuz, karabiber 
Zeytinyağı
Limon
 
Tarif
Bir tavada biraz zeytinyağı ile ince kıyılmış soğan kavrulur, ardından ezilmiş sarımsak eklenir. Mantarlar dilimlenerektavaya ilave edilir ve bir süre daha kavrulur. Ardından krema, krem peynir ile baharatlar eklenir, karıştırılır ve kaynamaya bırakılır. İnce doğranmış ıspanak ve bir miktar rendelenmiş parmesan peyniri de eklenip karıştırılır. Ispanak diriliğini kaybedene kadar ve sos kıvam alana kadar pişirilir.
 
Sos fırın kabına aktarılır ve somon filetoları üzerine yerleştirilir. Somonların üzerine isteğe göre tuz, karabiber ve pul biber serpilir. Ardından biraz limon sıkılır ve dilimlenen limonlar somonların üzerine yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 180°C fırında (alt-üst ayar) yaklaşık 25 dakika pişirilir. Yanında makarna veya tercih edilen garnitürle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
 
Tavsiye edilen müzik
Sting’in Songs from the Labyrinth albümünü dinlemenizi tavsiye ederim.