15.02.2026

Paylaş:

Malzemeler
6 adet orta boy patates
1 adet büyük mor soğan 
6-8 adet küçük kornişon turşusu
1 dal maydanoz
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı şeker
1,5 yemek kaşığı sirke
6-7 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı kaynamış su
Tuz, karabiber
 
Tarif
Patatesler haşladıktan sonra henüz sıcak iken soyulur ve tercih edilen şekilde doğranır. Bir tavada biraz zeytinyağı kızdırılır ve içerisine önceden küçük küçük doğranmış olan soğanlar ilave edilir. 2-3 dakika yumuşayıncaya kadar kavrulur. Soğanların soğumasına izin vermeden patateslerin üzerine ilave edilir. Salatalık turşusu ve maydanoz hariç diğer tüm malzemeler ve baharatlar da ilave edilerek birkaç kez karıştırılır. Henüz sıcakken üzerini folyo ile kapatılır ve 1-2 saat bu şekilde dinlendirilir. Son olarak salatalık turşusu ile maydanoz eklenip karıştırılır ve servis edilir. Afiyet olsun!
 
Tavsiye Edilen Müzik
Felix Mendelssohn Bartholdy’nin String Octet, Mi bemol Majör Op. 20 eserini dinlemenizi tavsiye ederim.