1994 yılında Trabzon’da doğan Emel Bayraktar, müzik kariyerine Trabzon TRT Çocuk Korosu’nda başladı. Müziğe olan ilgisi ve yeteneği doğrultusunda öğretmenlerinin yönlendirmesiyle keman eğitimine yöneldi. Trabzon Güzel Sanatlar Lisesi’ni birincilikle kazanan Bayraktar, öğrenimi süresince çeşitli yarışma ve festivallerde yer aldı.
 
2012 yılında Marmara Üniversitesi Atatürk Eğitim Fakültesi Müzik Öğretmenliği Bölümü’ne üçüncülük derecesiyle kabul edildi. Lisans eğitimi boyunca üniversite bünyesindeki koro ve orkestralarla aktif olarak sahne aldı; ulusal ve uluslararası festivallere katıldı. 2016 yılında, yer aldığı koro ile birlikte 14. International Vienna Choir Festival’de “Mixed Choir Gold II” ödülünü kazandı. Aynı yıl Marmara Üniversitesi Müzik Öğretmenliği yüksek lisans programına kabul edilen Bayraktar, eğitimi sırasında Avusturya’daki Universität Mozarteum Salzburg’da “Elementare Musik und Tanzpädagogik – Orff Schulwerk” programına katıldı.
 
Kariyerini eğitim, performans ve üretim ekseninde sürdüren Bayraktar, 2023 yılında İstanbul Teknik Üniversitesi Müzik İleri Araştırmalar Merkezi (MİAM) bünyesinde Music Business and Management programına kazanarak müziğin üretim ve yönetim süreçlerine yönelik çalışmalarını derinleştirmektedir.
 
Hâlen İstanbul’da müzik eğitmeni, piyanist ve müzik üreticisi olarak çalışmalarını sürdürmekte; klasik müzik ile çağdaş üretim pratiklerini bir araya getiren projeler geliştirmektedir. Aynı zamanda radyo programcılığı ve dijital içerik üretimi alanlarında da aktif olarak yer almaktadır.