AL DENTE

Nurdan Küçükekmekçi: Browni rüyası

01.09.2020


Paylaş:

Malzemeler
4 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağının yarısından biraz fazla sıvı yağ
6-7 yemek kaşığı en koyusundan kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
 
Tarif
Yumurtalar mikserle iyice çırpılır, ardından toz şeker eklenerek uzunca bir süre daha çırpılır. Sırasıyla süt, yağ, kakao ve vanilya eklenerek çırpma işlemine devam edilir.
 
Hazırlanan karışımın içinden 2 su bardağı alınarak bir başka kaba koyulur.
 
Kalan karışıma un ve kabartma tozu eklenip çırpma işlemi tamamlandığında, yaklaşık 20x30 cm ebadında bir kek kalıbına dökülür. 180 derecedeki fırında 15-20 dakika süresince pişirilir.
 
Pişer pişmez fırından çıkarılan kekin üzerine bir çatal ile derin delikler açılır ve ayrılmış olan kakaolu karışım üzerine dökülerek, sosun derinlemesine nüfuz etmesi sağlanıp soğumaya bırakılır.
 
Damak tadına göre arzu edilirse dondurma eşliğinde ya da sade olarak servis edilir. Afiyet olsun!..



Tavsiye edilen müzik
Bu muhteşem çikolatalı tatlıyı yerken hissedeceğiniz haz ve mutlulukla George Gerswin'in Porgy and Bess adlı eserini dinlemenizi tavsiye ederim.

BENZER HABERLER

    YORUMLAR


    Akçaağaç Sok. Görhan Apt. No: 1/1A Acıbadem Üsküdar / İSTANBUL | T: 0532 343 9328 | F: 0216 326 39 20